Avec un groupe réduit à cause des conditions de route un peu compliquée, nous avons tout de même maintenu cette séance avec à la dégustation 3 vins blancs et 3 vins rouges.

ALSACE- Domaine HAUSHERR – SUNNGASS - 2009

Robe jaune paille d’intensité moyenne, limpide - Le nez, ouvert et assez riche, fruité, révèle des agrumes, de la pomme, du fruit de la passion et de l’ananas– L’attaque est fraîche, la bouche est assez tendue (de l’acidité), assez longue, avec pas mal de volume - On retrouve une note d’ananas en bouche – La finale est vive et longue

Un joli vin, très fruité, assez atypique, puisqu’il s’agit d’un assemblage de Riesling et de Pinot Gris – Bien apprécié par la majorité des dégustateurs

MONTLOUIS – Remus – Domaine de la TAILLE aux LOUPS - 2010

Robe jaune pâle intense, limpide – Un nez intense « développé- , sur des notes de coing et de miel, de citron et d’épices – Après une attaque fraîche, la bouche se montre plus ronde que le précédent, plus aromatique, avec une impression de sucrosité - La fin de bouche picote un peu – Arôme de citron en bouche – Finale vive

Un vin très bien fait mais moins exubérant, moins largement apprécié que le précédent

MEURSAULT – Les Chevalières - Domaine BOISSON-VADOT - 2008

Robe jaune pâle avec des reflets verts, d’intensité moyenne, limpide – Le nez est bien ouvert avec au départ du boisé, un note minérale, du musc, puis à l’aération, des fruits jaunes et des agrumes – Ici l’attaque est douce, la bouche est d’abord moelleuse, assez longue, mais peu aromatique avec pas mal de volume - L’acidité se manifeste franchement en fin de bouche – Finale vive

On sent la complexité et la richesse de ce vin, mais il est moins flatteur que les précédents

HAUT MÉDOC – Château LAMOTHE BERGERON - 2005

Robe grenat intense, un peu voilée – Nez discret sur une note de viande, puis à l’aération apparaissent des fruits rouges, des épices et du fumé – L’attaque est souple, la bouche reste sur la souplesse, avec des tanins assez fondus – La finale est fraîche

Trouvé à une foire aux vins du Printemps 2010, ce vin sans prétention, mais bien fait, a fait l’unanimité : agréable !

FAUGERES – Magnoux - Domaine ST ANTONIN - 2009

Robe pourpre soutenue, un peu voilée – Nez ouvert sur le caramel, les épices, les fruits noirs et une petite note de garrigue – L’attaque est souple, la bouche est gourmande, charnue, aromatique, avec de jolis tanins bien mûrs – Finale fraîche

C’est un grand classique de mes séances d’Initiation : il plait toujours !

POMMARD – Les Cras - Domaine Lucien MUZARD – 2009

Robe rubis d’intensité moyenne, limpide – Nez d’abord discret sur les épices et les fruits rouges – Une attaque souple précède une bouche bien structurée (belle trame tannique) avec un beau volume– Le milieu de bouche est un peu sec, mais c’est un péché de jeunesse ! La bouche est aromatique et gourmande : quel beau millésime que ce 2009 … - La finale reste un peu sèche

Mais on aime!

INITIATION A L'OENOLOGIE - Février 2012

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